Pastakeittiössä tuoksuu syksy

Kaivelen jääkaapin kätköistä paketillisen jauhelihaa, istun aamukahvilleni.
Ei mitään etukäteissuunnitelmaa.
Nousen ylös ja availen kaappeja. Makaronilaatikkoa? Lasagnea? Perunajauhelihalaatikko? Mikään ei houkuttele.
Istun uudestaan kahville.
Nousen ylös ja kaivelen reseptivihot eteeni. Huokailen.
Availen uudestaan kaappeja.

Kahvi käynnistää aivot, suunnitelma selkeytyy: sosekeittoa aamupäiväksi, kaalilaatikko iltapäiväksi.
Kokkitaisto alkaa 9.45.

Uuni kuumenemaan.
Puolet kaalinpuolikkaasta jonkinlaiseksi silpuksi. Pari sipulia silpuksi, riisiä kiehumaan sipulisilpun ja liemikuution kanssa. Pakastimesta porkkanaraasteen jämät pannulle kaalin ja lopun sipulisilpun kanssa, kuullottumaan.
Toiselle pannulle paistumaan jauheliha ja lisää sipulisilppua.
Riisit liemineen samalle pannulle kaalisilpun kanssa, sekaan kermaa, mausteet ja siirappia. Kaksi kolmasosaa jauhelihasta samaan syssyyn, sekaisin, vuokaan ja uuniin. Loppukolmannes jauhelihasta tarjoiluastiaan odottamaan keitonsyöjiä.

Kattila hellalle ja nupit kaakkoon.
Kuorin porkkanoita ja pari sipulia, pienen palsternakan ja muutamia perunoita. Kattilaan liemikuution kanssa.

Leipätaikina nousemaan: pari desiä puuroruishiutaleita ja täysjyvävehnäjauhoja. Kippaan taikinan suoraan leipävuokaan, päätän että kertanostatus riittää tänään. Hellankulmalle odottelemaan.

Luova tauko.

Mamman omenat tuoksuvat.
Nappaan muutaman ja kuutioin pieniksi kuutioiksi. Laitan kippoon sokeria ja kanelia ja omenakuutiot, pyörittelen kuutioita kanelisokerissa.
Peruspiirakkataikina: kaksi kananmunaa, desin verran sokeria, roiskaus juoksevaa keijua, desin verran maitoa, kaksi-ja-puoli desiä vehnäjauhoja, puolitoista lusikallista leivinjauhetta, lusikallinen vanilliinisokeria, ripaus kanelia.
Päälle omppukuutiot ja vähän kaurahiutaleita.
Uunista päälle kiertoilmavaihde, piirakkavuoka uuniin ylemmälle tasolle.
Leipävuoka mahtuu alatasolle kaalilaatikon viereen.

Keitto on valmis soseutettavaksi: nesteet melkein kokonaan kannuun, sauviksella soseeksi. Keitinlientä tarpeen verran takaisin, vähän mausteita ja pari ruokalusikallista cremebonjouria sekaan. Kattila takaisin levylle ottamaan hetken verran lämpöä.

Omenapiirakka huokuu keittiöön toffeemaista lämmintä syksyn tuoksua.

On kulunut vähän reilu tunti.
Keitto on valmis.
Piirakka on kypsä.
Leipä on paistunut.
Kaalilaatikko jää uuniin nauttimaan jälkilämmöstä.
Keittiössä tuoksuu syksy.

**

Lauantain luovat:
sosekeitto ja jauheliha
kaalilaatikko
omenapiirakka

5xkiittiäiti

Torstain ruokatunti

olin kotona noin tuntia ennen syömäväen saapumista.
Missio: jääkaappi mahdollisimman tyhjäksi ennen kauppareissua.

Pakastimesta lohifile-köntti: päälle sitruunamehua, suolaa ja oliiviöljyä, kaikkein päällimäiseksi muutama sitruunasiivu. Uuniin pariinsataan asteeseen.

Pakastimesta vuokaan pussinpohjat kesäporkkanoita ja paprikansuikaleita. Kuutioiksi pari pehmentynyttä tomaattia ja pari sipulia. Vuokaan nekin. Oliiviöljyä, suolaa ja pizzamaustetta. Uuniin.

Pussinpohjat perunoita: kuoritaan ja kattilaan. Kiehumaan. Kermalorauksen, maidon ja suolan kanssa perunamuusiksi.

Muutama eiliseltä ylijäänyt keitetty peruna. Kuoritaan, kuutioidaan. Kaveriksi puolikas isosta sipulista ja maustekurkkua, turskaus majoneesia ja aavistus sinappia. Perunasalaatti.

Pussinpohjat porkkanoita: raastetaan.

Litra maitoa, kananmuna, vajaa desi sokeria, muutama ruokalusikallinen kaakaojauhetta, vajaa desi perunajauhoja, ripsaus vanilliinisokeria. Kattilaan ja suklaakiisseliksi.
Ovikello soi kesken kiisselinkeiton.

Läksyopastusta ensimmäiselle kotiintulijalle. Liikunnantunnilta kotiutuu tässä vaiheessa hikinen koululainen, joka menee samoin tein suihkuun.

Leipätaikina nousemaan: ruisleseitä ja sihtiruisjauhoja, lisäksi raastan taikinan sekaan vähän möyhääntyneen omenan.

Kaksi puuttuvaa syöjää kotiutuvat.

Eiliset risotonloput lämpiämään. Läksynlukija kerää kirjansa ja kattaa pöydän, suihkuttelija pukeutuu.
Käymme pöytään.

Torstain ruokatunnin anti
uunikala, perunamuussi
kasvislisuke
perunasalaatti, porkkanaraaste
kanarisotto
jälkkäriksi suklaakiisseli

1x tää oli ihan parasta, 4x kiittiäiti

*
kaupasta perusostokset: jogurtit, maidot, jauhot, hiutaleet, pastat. Kasvispuolta. Lihaostastolla alkaa arpominen: ei taaskaan mitään kunnollista etukäteissuunnitelmaa, hyvistä aikeistani huolimatta en ole ehtinyt pysähtyä tutkimaan reseptejä, saati suunnittelemaan ruokalistoja.
Huomaan että olen pyörittänyt syyskuuta kautta linjan suunnilleen viiden ruokalajin variaatioilla. Vannon että ihan varmasti suunnittelen ensi viikon ostokset paremmin.

Teen pikaisen kuluvertailun elo- ja syyskuun välillä. Elokuun useat torikäynnit näkyvät loppusaldossa, syyskuussa on menty säästäväisemmin.

Koukkaamme kotiin mamman kautta: keittiöön tulee syksyinen omenantuoksu. Isosisko rakastaa mamman omenoita ja omii koko kulhollisen itselleen koulumatkaeväiksi. Minä suunnittelen salaa omenapiirakkaa.

Kolmen vartin keskiviikko

Uuni lämpiämään, vuoka esiin.
Reilu puoli pussillista pakastettuja kesäporkkanoita ja silmämääräisesti saman verran pakastettuja paprikasuikaleita pakastimesta. Sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Tomaatti vähän pienemmiksi kuutioiksi. Oliiviöljyä, suolaa, pizzamaustetta. Uuniin pariinsataan asteeseen.

Muutama peruna kattilaan ja hellalle kiehumaan.

Valmiiksi marinoidut kanasuikaleet pannulle. Sipuli kuutioiksi ja pannulle kaveriksi.

Yksi porkkana ja yksi sipuli mahdollisimman hienoksi silpuksi, kattilaan. Silmämäärällä saman verran riisiä.

Kanasuikaleet paistumaan, risottopohja kuullottumaan. Perunat kiehuvat jo.
Risotto porisee, kanasuikaleet ovat paistuneet: reilu puolet suikaleista tarjoiluastiaan, loppupuoliska odottaa risoton valmistumista.

Vihersalaatti: friseetä ja rucolaa, tomaattia ja kurkkua, oliiviöljyä. Porkkanaraastetta.

Viikonlopulta jääneet kuivuneet pullansiivut uimaan maito-munaseoksessa. Paistetaan lettupannulla.

Ovi käy kun olen kattamassa pöytää. Ruoka on valmista.

Kolmen vartin keskiviikko
perunoita ja kanasuikaleita /kanarisotto
kasvislisuke
vihersalaatti, porkkanaraaste
jälkkäriksi epämääräiset ritarit.

4xkiittiäiti. Yksi lapsista söi muualla. Itse olin erittäin tyytyväinen kasvislisukkeeseen: yhtaikaa kirpeä ja makea.

iltapalalla tarjoiltiin normaalien leipien, myslien ja vastaavien lisäksi jälkiruualla syömättä jääneet hedelmät: omppua ja viinirypäleitä.

Kanamaanantai ja jämätiistai

Viikko alkoi tavallisissa arkikiireissä ja ystävän vierailulla.

Maanantaina syötiin kanapataa, pastaa tai perunaa, kasvislisuketta ja vihersalaattia. Jälkkäriksi tarjoiltiin omenakaurapaistosta.
6xmaukasta (joista 1x meidän äidin ruoka on maailman parasta!) (!!)

Tiistai oli tohinapäivä: olin kotilieden lämmössä vain kymmenen minuuttia ennen syömäväkeä:
pastat kiehumaan, mikroon lämmitykseen viikonlopulta ylijäänyt bolo.
Maanantailta jääneet perunat paistinpannulle, sekaan kanapadan tähteet (suunnilleen viisi lihanpalasta), uuniin kuumenemaan viikonlopulta jääneet pizzanjämät.
Vihersalaatin teko.
Pastat ja bolo yhteen, kanapyttäri toiseen kippoon ja joka lautaselle pizzansiivu.
Nälkä lähti syöjiltä.
Jos olisi ollut aikaa, olisin tehnyt viikonlopulta jääneistä kuivakakuista tai pullansiivuista makean jälkkärin.
5xkiittiäiti

Sunnuntai seisovassa pöydässä

Viikonlopun poikkeusruokailut jatkuivat: menimme perheen kesken syömään sunnuntain seisovasta pöydästä.
Olimme jälkikäteen vähän harmistuneita: ruoka oli kyllä hyvää ja melko maukastakin, mutta perussettiä kuitenkin. Hinta ja laatu eivät tuossa ravintolassa kohdanneet, vaikka vanhempi sukupolvi olikin tyytyväinen tarjoiluun.

Yhdestä juhlahetkestä jatkoimme toiseen: synttärikahvipöytään.

Epäsäännöllinen syöminen teki tehtävänsä: olo illalla olisi voinut olla parempikin.

Jämä- ja pikapäivät torstai ja perjantai, poikkeuslauantai

Elämä sanelee reunaehtojaan.

Torstaina söimme keskiviikon jämiä: katkarapurisottoa ja kanakiusausta. Vihersalaattia oli, ja hedelmää jälkkäriksi.

Perjantaina emme poikkeuksellisesti viettäneet roskaruokaperjantaita, korvasimme sen pikaruokaperjantailla: pätkäspagettia ja pikaisesti kokoonkursittu bolo. Vihersalaattia. Eikä edes jälkkäriä.

*
Lauantaikin oli ruokahuollollinen poikkeuspäivä.
Roskaruokaperjantaita vietettiin lauantaina: kotikutoista kinkku-katkarapu- /kinkku-tomaattipizzaa nuorisolle ja serranonkinkku-vuohenjuustopizzaa aikuisille.

*
Viikon kauppareissu piti toteuttaa jo torstaina.
Harmittaa lähteä viikko-ostoksille vailla kunnon sotasuunnitelmaa -  ja se kyllä näkyy lopputuloksessakin.
Ei aavistustakaan siitä, mitä ensi viikolla syömme.
Taisin työntää pakastimeen rasiallisen kanasuikaleita ja ohuita leikkeitä. Kai.
Taitaa tulla jännittävä viikko.

arkinen keskiviikko

kanakiusaus /katkarapurisotto. Jälkkäriksi hedelmiä.

Katkarapurisotto:
basmatiriisiä, sipulia, porkkanaa. Kuullotetaan hetki. Keitetään liemikuutionpuolikkaan kanssa. Maustetaan runsaasti kuivatulla tillillä, jäiset katkaravut sekaan ja annetaan porista vielä hetki.

Kävin kotona kokkaamassa ja jatkoin työpäivää sen jälkeen. Valvomattomassa olotilassa yksi lapsi ja sen ruokavieras-kaveri jättivät kokonaan syömättä.

Note to self: vaikka ne näyttävät isoilta, ne ovat vielä pieniä. Niitä pitää vieläkin valvoa.

Jämätiistai

lihapullat tomaattikastikkeessa, pastaa
kylmäsavulohipastaa
porkkanaraastetta, vihersalaattia
kasvislisuke (porkkanaa, paprikaa, sipulia)

jälkkäriksi mustikkamuffinsit

5x kiittiäiti

*
Porkkanaraastetta jäi vielä vähän jäljelle. Piilotin sen porkkana-kaura-ruissämpylöihin.
Yksi lapsista sanoi iltapalalla: "sä olet ainoa mun tuntema äiti joka leipoo leipää. Kaikissa muissa kodeissa on kaupanleipää"
En tiennyt oliko se kehu vai paheksunta.

Maanantai - perusruokaa

Vapaalla viikonlopun työputken jälkeen, olisi voinut kuvitella että keittiössä kuhisee. Ei kuhissut, suhisi vain verkalleen.

Leipätaikina nousemaan (ruisleseitä, kaurahiutaleita)

Jauhelihasta lihapullat. Tomaattikastike (passata, sipuli, valkosipuli, mausteita) kaveriksi. Ja pastaa.
Kylmäsavukalasta ja kermasta kilpaileva pastakastike.

Vihersalaatti ja porkkanaraastetta.

Jälkiruuaksi mustikkamuffinsit. (2 kananmunaa, 1 dl sokeria, vajaa 1 dl vehnäjauhoja, vajaa 1 dl grahamjauhoja, vajaa 1 dl perunajauhoja, pieni kourallinen kaurahiutaleita, kardemummaa, vanilliinisokeria, 1,5 tl leivinjauhetta, vajaa desi maitoa ja saman verran juoksevaa keijua, vajaa pari desiä mustikoita)

Aikuisten jälkkärinä kahvi ja pähkinöitä.

*
5xkiittiäiti.
Väki oli nälkäistä ja kaikki taisivat maistaa molempia kastikkeita.
Molempia kastikkeita myös jäi yli seuraavan päivän tarpeiksi.

Pohdiskelin, teenkö oikein kun annan lapsille vaihtoehtoja. Pitäisikö kuitenkin noudattaa ikiaikaista ja tiukkaa syöt sitä mitä on, tai itket ja olet nälissäsi?
Arvelin, että suurempaa vahinkoa tulee kireissä ja kiukkuisissa ruokailutilanteissa: ruuasta tulee vihollinen. Ja nälkä on kurja tunne.
Ajattelin myös, että minähän siellä keittiössä häärään, vapaaehtoisesti. En odota kenenkään muun tekevän samoin, enkä kokkaa tusinoittain lajikkeita ellei huvita. Ja tälläkin kerralla maanantain tuplakokkaus säästää minut kokkaustuokiolta tiistaina, mitä nyt vähän salaattia ja kasvista pitää kehitellä - mutta ruoka on kuitenkin valmiina.

Monen päivän ruuat ja yksi kauppareissu

Arkitohinoita. Viikonlopputöitä.

Torstaina ruokavieraana Isosiskon kaveri.
Jääkaapissa paketti jauhelihaa. Töistä kotiutuessa tein kierroksen torin kautta ja ostin ananaksen ja rasiallisen viinirypäleitä.

Paistoin jauhelihan ja tein bolo-tyyppisen kastikkeen. Kastiketta ja valmiita tortilla-lättyjä vuokaan vuorokerroksin, väliin juustoraastetta.
Uuniin vajaaseen parinsataan asteeseen reiluksi puoleksi tunniksi.
Pilkoin pöytään tomaattia, sipulia ja kurkkua, paloittelin ananaksen. Pakastimesta maissia ja sulatukseen. Mausteeksi vielä mietoa tacokastiketta ja creme bonjouria niille, jotka halusivat.

Valetortilla-valelasagne upposi nuorisoon (koulussa oli ollut keittopäivä) yhdessä hetkessä.
Jälkiruuaksi jälkikasvulle oli tarjolla limemuffinsit: perusmuffinsitaikina, jonka joukkoon raastoin limen kuoren ja pusersin mehut. Limetti teki joka tapauksessa kituliasta kuolemaa hedelmälautasella, sen oli jo aika päästä kiertoon.

5xkiittiäiti ja 1x söi mitä jäljellä oli (sen siitä saa, kun ei ole ajoissa paikalla)

*
Perjantain perinteinen roskaruoka oli tällä(kin) kerralla kolmioleivät ja ranskanperunoita lapsille, salaatit aikuisille.

Perjantaita leimasi paitsi sade ja tuuli, myös kiireinen kauppareissu.
Puolen metrin kassakuitille mahtui mm.
maitohyllystä: 9 l maitoa, litran purkki rasvatonta maustamatonta jogurttia, litran purkki hedelmäjogurttia, litran verran viilistä, kilon tönikkä turkkilaista jogurttia, 5 purkkia rasvatonta rahkaa, levitettä leivälle, leivontamargariinia ja juoksevaa keijua.
Lihatiskiltä: broiskusuikaleita, kylmäsavulohen palanen, kinkkukuutioita, 2xjauhelihapaketti ja pakastelohipaketti.
hevitiskiltä puolestaan: perunaa, porkkanaa, sipulia, rucolaa, friseetä, jääsalaattia, tomaattia, kurkkua, yksi paprika, appelsiinia, verigreippiä, päärynää, omenaa, banaaneja.
pakastealtasta kilo mustikkaa, kilo mansikkaa, kotimaisia vadelmia, paprikasuikaleita, sipulikuutioita, kesäporkkanoita.
sekalaisissa tuotteissa: pikakaurahiutaleita, jauhoja, pari purkkia tuoremehua, litra valmista vadelmakeittoa ja yksi mehutiiviste, kuivahiivaa, pursotettavaa hilloa, kilon hillopurkki, makaronia, risottoriisiä, pennepastaa, paseerattua tomaattia, pähkinöitä ja pussillinen xylitolipurkkaa.

Melko normaalit viikko-ostokset siis.

*

Viikonloppuna olin itse töissä.
Lauantaiaamuna heräsin kukonlaulun aikaan tekemään makaronilaatikkoa kotijoukoille.
Siinä lauantain ruoka - ja päätellen siitä, miten se oli iltaan mennessä huvennut, se taisi olla vähintään kiittiäiti-tasoa. Lauantain iltapalalla tarjoiltiin puuroa nälkäisille.

Lauantai-iltana rakentelin kinkkukiusauksen sunnuntaita varten. Kadonnut oli sekin melkein kokonaan sunnuntai-iltaan mennessä.
Sunnuntai-iltanakin tarjoiltiin puuroa ja lisäksi munakkaita ja paistettuja perunoita ja kinkkukuutoita.

*
Maanantai ja koko viikko alkaakin jämämielessä varsin huonoissa merkeissä: ei ole jämiä.

Jämäpäivät tiistai ja keskiviikko

Tiistaina lauma oli hajallaan, osa söi muualla, osa lämmitti jääkaapista haluamaansa

*

Keskiviikon jämäinspiraatio - aikaa kului vajaa tunti

Jääkaapissa kanapastan ja kanarisoton jämät, vähän taikinoitua possunfilettä, muutama keitetty peruna, kasviksia ja salaattiaineksia.

Kanapastaa saksilla vähän pienemmäksi silpuksi, joukkoon juustoraastetta ja munamaito, jossa turskaus tomaattipyrettä, vähän mausteita lisää. Uuniin parinsataan asteeseen. Kanapastavuoka.
Kanarisoton joukkoon vähän mausteita ja loraus kermaa. Uuniin sekin.
Porkkana, sipuli ja paprika kuutioiksi, öljyä, mausteita ja kasvislisuke uuniin.

Kuorin perunat, pannulle odottamaan - niistä tulee paistinperunat.

Leipätaikina: kolmisen desiä vettä, pari desiä kauraleseitä ja loput vehnäjauhoja. Kohoamaan kaikessa rauhassa.

Näivettyneet salaatinlehdet ja rucolat revitään, pari tomaattia ja pätkä kurkkua kuutioiksi. Salaatinkastikkeeksi valkoviini-oliiviöljy erikseen.

Taikinoitu possu uuniin ottamaan vähän lämpöä, siksi aikaa leipätaikina vuuassa kohoamaan toista kierrosta.

Kahvijauhot suodattimeen, vadelmakiisseli valmiiksi, perunat paistumaan - nälkäinen nuoriso syömään!

5xkiittiäiti, oli kaamea nälkä.

Keskiviikon jämät
kanapastavuoka, kanarisottovuoka
paistinperunat, possufilee
kasvislisuke, vihersalaatti
vadelmakiisseli

Yleisessä tekemättömyyden tilassa paistoin iltapalalle lettuja.

Maanantain kokkausinspiraatio

Jääkaapissa paketillinen maustamattomia broiskusuikaleita.

Sipulia ja porkkanaa silpuksi, pannulle suikaleiden kanssa.

Lisää sipulia ja porkkanaa kattilaan, riisiä muutama desi, kuullotetaan, maustetaan currylla. Lisätään vettä vähitellen ja nokare liemikuutiosta. Kun risotto on melkein valmis, puolet kanasuikaleista sekaan.

Lopuille suikaleille huiskaus jauhoja, vettä ja loraus kermaa sekä mausteita: kastikkeentapainen. Keitetään pastaa. Sekoitetaan pasta ja kastike juuri ennen tarjoilua yhteen.

Jääkaapista eilisen pastan jämät. Maustekurkkua, sipulia, herne-maissi-porkkanaa, kinkkukuutioita. Turskaus majoneesia. Italiansalaatintapainen.

Eiliset keitetyn perunan jämät. Kuutioiksi, maustetaan suolalla, oliiviöljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja kuivalla oreganolla. Sekaan chevremurua. Perunasalaatintapainen.

Porkkanoita, kukkakaalia ja kurkkua napostelupaloiksi. Kermaviilin joukkoon dippikastikeainekset. Dippikasviksia.

Pari näivettymäisillään olevaa omenaa kuutioiksi, pannulle rasvaa ja sokeria ja kuutiot. Karamellisoidaan hetki ja maustetaan kevyesti kanelilla. Jälkiruuaksi.

*
5x kiittiäiti. Maustamisen kanssa olisi voinut olla tällä kertaa vähän rohkeampi.

Sunnuntaipäivällinen

sunnuntai oli tapahtumaa täynnä. Ruuan valmistelu jäi vähän retuperälle ja se näkyi kyllä lopputuloksessakin.

Taikinoitu porsaanfilee
Kalaa limemarinadissa
keitetyt perunat /kermaperunat
kasvislisuke
vihersalaatti

4xkiittiäiti
1xyökensyö, kuivaa lihaa.

*
välipalaksi nuoriso kävi hotkaisemassa valtavan vadillisen mamman lettuja, minä maistoin ternimaitojuustoa (yökensyö!) ja riivimme punaisia viinimarjoja suoraan puskista.

Lauantai - treenipäivä

Tuleviin lauantaipäiviin vaikuttavat Isoveljen treenit: säbää klo 12-15. Poikanen on ensin apuohjaajana pienten ryhmässä, siihen päälle oman ryhmän treenivuoro.
Kun tähän asti on lauantaihin lähdetty laiskanlötkeällä myöhäisaamiaisella, onkin jatkossa pidettävä huolta siitä että suomalainen urheileva nuoriso syö. Ja mielellään liikunnallisystävällisesti.

Tämän nimenomaisen lauantain haasteena tilanteen ensikertailaisuus ja se, että viikon kauppareissu oli aina vain tekemättä.

Komusin pystyyn seitsemän nurkissa ja aloin tarkastella kaappejani. (älkää huolestuko, herään aina aikaisin!)

Sämpylätaikina nousemaan. Ja kohta jo uuniinkin. Aika harvoin jaksan nykyään pyöritellä kauniita sämpylöitä. Yleensä veivaan taikinan pötköksi ja leikkaan paloiksi. Leikkuupuoli ylöspäin paistettuna sämpylöistä tulee ihan toimivia.

Jääkaapista perunoita, porkkanoita ja sipulia, reiluiksi palasiksi ja veden kanssa kattilaan: kasvissosekeitto. Mausteeksi kasvisliemikuutio ja soseutusvaiheessa kolmannes sipulisesta creme fraichesta.

Pakastimesta kinkkukuutioita sulamaan keiton kyytipojaksi.

Edelleen pakastimesta kananfilepihvejä päivällistä varten: nämä olivat sulaneet jääkaapissa yön yli. Vähän sipulia ja porkkanaa kaveriksi, pannun kautta vuokaan, kermanjämät ja mausteita seuraksi ja koko hoito uuniin: kanapata.

Jääkaapista leivontamargariinin loput kulhoon pehmiämään jälkiruokaa varten. Vähän sokeria, muna ja jauhoja, pari pöydällä näivettyvää omenaa palasiksi. Kermaviili ja kananmuna: omenapiirakka.

Kahdeksaan mennessä päivän ruokailut olivat hanskassa, minulla kupillinen kahvia ja päivän lehti edessäni.

Lapset jäivät kotiin ja söivät soppalounaan ja omenapiirakkaa omia aikojaan, me aikuiset lähdimme kaupoille. Isoveli huolehti itse itsensä treeneihin.

Iltapäivällä tein vielä kasvislisukkeen: pakastimesta vähän kesäporkkanoita ja paprikasuikaleita. Jääkaapista sipuli ja puolikas kesäkurpitsasta sekä yksi tomaatti. Oliiviöljyä, suolaa ja oreganoa, tunniksi uuniin.
Keitin pastaa ja pari perunaa. Kehitin vihersalaatin.

Omenapiirakkataikinan jämät (sitä taikinaa ei tullut kovin paljoa, mutta käytin pientä vuokaa, siksi siitä riitti kahteen) lykkäsin toiseen pieneen uunivuokaan, päälle rahka-kaakao-sokeri-kananmunaseos ja uuniin.

Lauantain yhteisellä päivällisellä:
kanapata ja pastaa /perunaa. Parmessaania.
kasvislisuke
vihersalaatti, tomaattia ja kurkkua erikseen
ruokajuomana kevyt pohjoisitalialainen punaviini, kuplavesi tai vesi
jälkiruuaksi omenapiirakka (se suklaahässäkkä oli jumissa uunissa!) tai kahvi ja biscotti.

5xtosihyvä

*

Tulevalle viikolle jääkaappiin on hankittu mm.:
porsaan sisäfile
pala kirjolohta
paketti naudan jauhelihaa
paketti kanasuikaleita

pakolliset maidot, jogurtit, rahkat (unohdin ostaa lasten maustamattoman jogurtin, pakko käydä vielä kerran kaupassa!)

perunaa, porkkanaa, sipulia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, yksi paprika. Rucolaa, jääsalaattia ja friseetä. Tomaattia ja kurkkua.
banaania, omenaa, appelsiineja, greippejä, viinirypäleitä

pakasteita: sipulikuutioita, suikalejuureksia, mansikoita, vadelmia, lehtitaikinalevy

torstai - jämäpäivä

olin itse muualla ja hylkäsin julmasti kotilieden lämmön.

Kotijoukoille oli tarjolla eilisen nuudeliwokin jämät ja pakastimesta jatkeeksi pestokanalasagnea.

keskiviikko - pikapäivä

tohinaviikko, tekemistä riittää. Yksi lapsista leirikoulussa.

Keskiviikon pikaisena kananuudeliwokki.

Maustamattomia broiskusuikaleita, suikalejuureksia, pakastesipulikuutioita. Woksautetaan ja maustetaan, lisätään vettä ja heitetään sekaan nuudelit.

Lisäksi vihersalaatti.

Jälkkärinä jälkikasvulle lasilliset kaakaota.

*
4x kiittiäiti

Tiistai - toinen jämäpäivä

Olin sekopäisen kiireinen.
Kotiväki söi sitä, mitä kaapissa oli.

4xkiittiäiti.

Maanantai - jämäpäivä

viikon ensimmäinen jämäruokapäivä

annos makaronilaatikkoa, jauhelihaperunalaatikko ja sunnuntain jämäkasvikset uuniin kuumenemaan. Muutama orpo peruna paistinperunoiksi.

Sunnuntain jämäpastat, pari siivua kalkkunarullaa, sipuli, tomaatti, maustekurkkua, hemppaa, mausteita ja majoneesia: kalkkunapastasalaatti.

Perusvihersalaatti, porkkanaraasteen jämät.

Jälkiruokana biscottia. Hedelmät ja vastaavat iltapalalla.

Se mitä porkkanaraasteesta jäi, kohtasi loppunsa sämpylätaikinassa: n. 3 dl vettä, reilu desi porkkanaraastetta, suolaa, siirappia, pari desiä kaurahiutaleita, noin desi ruisjauhoja, riittävästi vehnäjauhoa, 2 tl kuivahiivaa, öljyä.

Arkiaamiainen

Herätyskello pyöräyttää aamun alkuun 6.27, aamiaistarjoilu pastakeittiössä alkaa noin 15 minuuttia myöhemmin.

Puurovesi kiehumaan, pikapuurohiutaleet veteen. Puuroa lapsille ja miehelle.

Appelsiinit ja greipit jääkaapista, mehunpuristelut suoraan jokaisen omaan lasiin. Appelsiinit lapsille, greipit aikuisille.
Mehuperine alkoi reilun vuoden takaisesta Kreetan-lomasta: hotellilla oli mahdollisuus aamiaisella puristaa omat mehut hotellin omista appelsiineista. Loman jälkeen hankimme sähkökäyttöisen sitruspuristimen: ehdottomasti yksi parhaista keittiökonehankinnoistamme! Mikään muu mehu ei oikeastaan enää maistu. Appelsiinilajikkeista paras on valencia tai valencia late, myös veriappelsiineista tulee hyvää mehua. Yhdestä appelsiinista tulee muuten melko tarkasti desin verran mehua.

Edellisenä iltana pakastimesta jääkaappiin sulamaan otetut mustikat ja mansikat käsittelyyn, sekaan loraus maustamatonta jogurttia, turskaus hilloa, pieni hitunen sokeria ja vanilliinisokeria. Sauviksella soseeksi. Lapsille voimajuomaksi: viime aikoina nuoriso on valittanut lounasnälkää - tämä on uusin lisä aamiaisessamme.

Kahvit lorisemaan, oma rahkajogurtti järjestykseen. (rahkaa, turkkilaista jogurttia, pakastemarjoja). Oman aamiaisleivän kokoaminen (en kertakaikkiaan pysty syömään puuroa aamulla, en vaikka mikä olisi!)

Lasten herättely, puurot lautasille, yhteiselle aamiaiselle.

Sunnuntai - leppoisa päivä

Sunnuntai on latautumispäivä, kyläilypäivä, rauhoittumispäivä. Viikko on ollut monivaiheinen, sunnuntain iltapäivään mahtuu syntymäpäiväkutsut ja kyläily ystäväperheen luona.
Lounas syötiin yhdessä, sen suuremmitta seremonioitta.

Leppoisa sunnuntaipäivällinen
kalkkunarulla - pinnalla oliiviöljy-limetinkuori-mauste-marinadi
lime-kermakastike
peruna/pasta
kasvislisuke (kesäkurpitsa-porkkana-sipuli-tomaatti)
porkkanaraaste, vihersalaatti, tomaattia ja kurkkua kuutioina

jälkiruuaksi biscottit

*
Asiantuntija-arvio:
5xtosihyvä

*
Tuleva viikko on tohinainen, jääkaapissa nyt valmiina ainakin kahden päivän jämäruuat!

Lauantai - päivä täynnä tohinaa

Lauantaina piti olla parikin erilaista työmenoa, tilalle tulikin tärkeämpää perheensisäistä.

Lasten lounas:
makaronilaatikko /jauhelihaperunalaatikko

Kahvilassa kahvilla

Välipalaksi täytetyt patongit

*
asiantuntija-arvio:
5x hyvät patongit
3X loistavaa! Kahvilassa sai hakea lisääkin (aikuiset olivat vähän ulkona valvovista rooleistaan)