torstai 31. lokakuuta 2013

ruokalistasuunnitelmaa

keskiviikon kauppareissulta mm.

kylmäsavustettua kirjolohisiivua
jauhelihaa
broiskuleikettä
kinkkusuikaletta
hirvenkäristystä
katkarapuja
pekonisiivuja

kaalinpala
kesäkurpitsa
porkkana, peruna, sipuli, salaatti
tomaatti, kurkku
herkkusienirasia

lime, appelsiini, greippi
omppu
bansku
rypäleitä

pakastevadelma, -mustikka
pakastekasviksia

maidot, juustot, rahkat, jogurtit
hilloa
persikkakuutioita, ananaskuutioita
pastaa

*
Plään marraskuun alkuun
- kylmäsavulohipastaa
- kaalilaatikko, kasvissosekeitto
- pekoniin kieputetut broiskuleikkeet
- pizzasunnuntain pizzat
- katalonialainen herkkusienikeitto
- hirvikäristys (ihan uusi tuttavuus!)



jämäkeskiviikko

keskiviikko on tämänhetkisessä elämässämme kiireinen päivä, ruokaa pitäisi olla pöydässä jo oikeastaan ennen kuin edes olemme kotona.
Ja tällä viikolla on ennakointi ollut muutenkin vähän keskimääräistä heikompaa.

jämien jämät

Tarjolla keskiviikkona:
kanamakaronilaatikon jämät
perunamuusin jämät
pakasteesta minikevätkääryleitä
valmissalaattipohja ja pikaisesti pannulla käytettyä halloumia
plätyt

Tulimme kylläisiksi.

keskiviikko 30. lokakuuta 2013

mureketta tiistaina

leppoisa ruuanlaittotuokio sumuisena tiistaina:

Aloitin kehittelemällä tarjousjauhelihasta mureketaikinan. Ovelasti lykkäsin murekkeen täytteeksi alkuviikolta jäänyttä fetajuustomurua (mikä virhe!). Mureketaikinassa normaalit kananmuna, sipuli ja mausteita, sekä vähän tomaattipyrettä.
Mureke uuniin.

Kaveriksi uuniin lämmin kasvislisuke: tällä kertaa pikkuporkkanoita, tomaattia, paprikasuikaletta ja sipulia. Ropsaus oliiviöljyä, suolaa ja yrttimaustetta.

Kuorin kattilallisen perunaa, kiehumaan. Suunnitelmissa vanha kunnon perunamuusi. Nuorison mielestä parasta muusia syntyy kun osa nesteestä korvataan yrttimaustetulla creme bonjourilla.

Päivän tuoreet kasvikset: kurkkusiivuja, naposteluporkkanoita, tomaatti-valkosipulisalaattia, vesimelonia, maissia. Eilisen vihersalaatin jämät.

Leipätaikina nousemaan.
Uuniriisipuuron ainekset odottelemaan uunin vapautumista.

Jälkiruuaksi viimeiset siivut maanantain marjapiirakasta.

Tunnissa päivän kaikki tarjoilut valmiina tai vähintään uunissa kypsymässä.

huoleton arkikattaus


Kuvittelin että olisin selviytynyt keskiviikosta kokkaamatta: olisin tarjoillut murekkeen jämiä ja jotain muuta.
Mitä vielä.
Vaikka fetajuustoyllätys murekkeen sisällä olikin osalle syöjistä kauhistus, ei murekkeesta jäänyt jäljelle kuin kostea paperi vuuan pohjalla.
Eikä iltapalan uuniriisarista senkään vertaa. Leivästäkin oli kadonnut puolet sillä aikaa kun itse kulutin koulun penkkiä.

tiistai 29. lokakuuta 2013

kanamakaronilaatikko ja porkkanakeitto

Suttuisen maanantain päivällisellä mukana odotettu ja kaivattu vieras, sekä luonnollisesti lauma nälkäisiä lapsia.
Lähdestyvän marraskuun teemana on oleva suunnitelmatalous, jonka hengessä myös tätä ateriaa lähdettiin kehittelemään.

Täydennysostokset ateriaa varten
broiskusuikaleita
puolikas ananas
vesimelonilohko
saaristolimppua

lisäksi kaupasta tuli: pari pakettia tummaa leipää ja rasiallinen viinirypäleitä.

*
Kanasuikaleista ja makaronista syntyi kanamakaronilaatikko. Kanasuikaleiden kanssa pannulla käväisi pari sipulia ja pari porkkanaa.

Porkkanoista, sipuleista ja jääkaapissa lymyilleestä fetajuustosta syntyi porkkanafetasosekeitto.

Lisäksi tarjolla oli melonikuutioita, ananasta, perinteinen vihersalaatti ja trapanin pesto. Ja sitä saaristolaisleipää.

Jälkkäriksi epämääräinen hillo-marjapaistos. (n. 100 g margariinia, vajaa desi sokeria, jauhoja ja aavistus leivinjauhetta. Pieneen piirakkavuokaan, sivellään pinta paistonkestävällä marmeladilla, päälle marjoja. Koko komeus silataan kauratoscalla.)

perjantai 25. lokakuuta 2013

arkitorstain pikaruoka

Tarvetta pikaruualle, kuten arkena niin kovin usein on.

Kusotto:
broiskusuikaleita
pari sipulia
pari porkkanaa
muutama paprikasuikale
vähän ananaskuutioita
couscousryynejä
vettä, creme fraichea

Paistellaan ja maustellaan suikaleet, palastellaan ja heitetään pannulle myös kasvikset. Lisätään ryynit ja vettä vähitellen. Viimeisenä sekaan ananaskuutiot ja creme.
Saa olla vähän kosteaa.

Pöydässä lisäksi vihersalaattia ja eiliset kalanjämät.

Jälkkärinä leipäjuustokuutiot ja hilloa.
Iltapalalla eilisestä riisipuurosta veivattu riisifrutti.

torstai 24. lokakuuta 2013

sateisen keskiviikon pikaruoka

fish-and-chips

lohifileelle kevyet mausteet ja uuniin.
Kaveriksi lohkoperunat.
Kermaviilistä, sinappiturskauksesta ja sipulisilpusta kastike.
Muutama porkkana raasteeksi, vihersalaatti.
Pesto trapanese vielä herkkusuille.

Ei jälkiruokaa.

Iltapalalla riisipuuro.

keskiviikko 23. lokakuuta 2013

Ruokasäpsyä kehitellessä

keittiöloki onkin ollut pitkään retuperällä.

Jossain välissä olen luisunut hiljaiseen alakuloon, jonka sivuvaikutuksena keittiön riemut ovat jääneet vähän ontoiksi.
Ruokaa kyllä on ollut, yllin ja kyllin, mutta "jos minulla ei olisi rakkautta, olisin vain helisevä vaski"...sama pätee ruokaan. Täyttäähän se, mutta siinä kaikki.

Nyt tuntuu pitkästä aikaa siltä, että keittiölokille olisi tarvetta ja tilausta.

Lokakuisen tiistain syömät
-kasvissosekeitto, linssejä
- kermainen kanakastike, pastaa
- vihersalaatti
- rapsakkaaksi paahdettua leipää
- omppucrumble