tiistai 18. maaliskuuta 2014

Meneillään oleva ruokaviikko

To - uunimakkara /uunikala, perunamuusi

Pe - roskaruokapäivä; patongit, salaatit, kebabia.

La - nyhtöpossupurilainen, salaattibaari

Su - uunipuuro, pizzat

Ma - kanapihvit, risottoa /perunaa, kasvispatee

Ti - jämät

Ke - ?

*

Roskaruokapäivä on nähtävästi tullut tiensä päähän: toistuvat yökensyöt ja kinat siitä, mitä roskaruokana pitäisi tarjoilla (enimmäkseen hampurilaisia ja mieluiten jossain kohtalaisen hyvätasoisessa ravintolassa) alkavat hiljalleen riittää.

Mitä ihmettä tilalle?
Roskis on ollut helpotus ja kevennys ruokaviikkoon, lakkaamattomaan suunnitteluun ja kiireessä kokkaamiseen - mitä ihmettä sen tilalle?
Einesruokaperjantai?

Ja entäpä kun me aikuiset olemme olleet enemmän kuin tyytyväisiä salaattibaaritarjoiluihimme?
grr.

Miten voi keskenkasvuinen nuoriso yöensyödä roskaruokaa? Täysin käsittämätöntä.

maanantai 17. maaliskuuta 2014

yleisön pyynnöstä: pizzat

kaikki mitat noin -mittoja

4 dl vettä (myös 3 tai 5 käy)
alle 1 tl suolaa
sokeria semmoinen rönäytys
pari kourallista kaurahiutaleita. tai sitten ei.
loiraus oliiviöljyä
2 tl kuivahiivaa
vehnäjauhoja niin paljon kuin tarvitaan (jos vaikka 6 dl? tai enempi. tai vähempi, millaiselta se nyt tuntuukaan se taikina. Kyllä se kertoo paljonko tarvitaan.)



tehdään taikina. Annetaan nousta aika kauan. Taikinan voi tehdä vaikka aamulla ja antaa nousta iltapäivään tai iltaan asti ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.



Kaulitaan pizzoiksi. 3 dl vettä = 5 pizzaa. 4 dl vettä = 6 pizzaa /5 pizzaa ja pieni patonki. Tai 5 pizzaa ja outo määrä sämpylöitä tai riisipiirakoita tai jotain.

Täytetään yleisen ja yhtäläisen kaaoksen vallassa: kukin vastatkoon omastaan.

Pizza dell Pikkusisko
1 kpl pizzapohja
tomaattikastiketta (tai mitä se nyt onkaan, sellaista tuubitomaattia)
kinkkukuutioita

Pizza Frutti di Isosisko
1 kpl pizzapohja
tomaattikastiketta
kinkkukuutioita
ananaskuutioita
pakastekatkarapuja

Pizza Capriccioso dell Isoveli
1 kpl pizzapohja
tomaattikastiketta
kinkkukuutioita
ananaskuutioita
pakastekatkarapuja
juustoraastetta

Pizza Superioso dell hraH
1 kpl pizzapohja
tomaattikastiketta
kinkkukuutioita
sipulia
katkarapuja
metwurstia
juustoraastetta
TAI ihan mitä vaan mitä kaapissa on (tällä kerralla metsu, nyhtöpossu, oliivi, sipuli, paprika, ananas)
TAI kaikkea näitä.

Kaikkein paras pizza
1 kpl pizzapohja
tomaattikastiketta
tomaattikuutioita
sipulia
vuohenjuustoa; myös fetaa jos on
rucolaa jos on
ilmakuivattua kinkkua jos on
juustoraastetta
TAI ihan melkein mitä vaan mitä kaapissa on (tällä kertaa tosin oli nyhtöpossu - oliivi - sipuli - tomaatti - paprika. Paahdettu paprika on muuten ihan mielettömän hyvää pizzan päällä! mutta sitä ei koskaan ole kaapissa silloin kun tarvittaisiin. höh.)

Paistetaan uunissa.
Meillä on kiertoilmapizzauuni-mikälietoiminto, n. 200 astetta, vähän reilu vartti. Vaihtelen peltien paikkaa alhaalta ylös niin että pohjista tulee rapeat.



Nautitaan hyvässä seurassa, intelligentillä debatilla höystettynä. (huom. pizzaliina!)

juomasuositus:
sisilialaiset punaviinit
italialaiset punaviinit
kaikenmoiset punaviinit
oluet
limut
mehut
vesi

torstai 13. maaliskuuta 2014

Haasteellista

Kauppaan ei pitäisi koskaan, milloinkaan ikinä lähteä ilman ennakkosuunnitelmaa.

Eilen kaupasta:
8 l maitoja
1 l mansikkajogurtti
1 kg turkkilainen jogurtti
2 prk kermaa
6 prk rahkaa
3 kerrosjogurttia
juustoraastetta
oivariinia
juoksevaa margariinia

*
balsamico
gnocchi
täysjyväspaghetti
isoja kaurahiutaleita
puurokaurahiutaleita
jauhoja

*
vadelmakiisseli
ananaspaloja
persikkakuutioita
kuivahedelmiä
pakastevadelmia, mustikoita
pakasteporkkanoita, maissia, suikalejuurekset
välimeren kasvikset
ranskanperunat
kurkkua
tomaattia
sipulia
porkkanaa
perunaa
salottisipulia
friseesalaattia
rypäleitä
appelsiineja
veriappelsiineja
verigreippejä
banaania
paprikaa

*
Varsinaiset ruoka-aineet
lenkki (?!!)
pizzakuutiot
halloumia
kirjolohifileepala
juuressose
uuniliha
broiskun ohutleike
kananmunia

**
Ja näistä pitäisi synnyttää jokin järkeenkäypä ruokaviikko?
Katsoopa listaa miltä tahansa kannalta, siitä puuttuu kahden päivän ruuat. Että hiphei ja hurraa.

To - uunilenkki, perunamuusi, kalafilee
pe -roskaruokapäivä
la - jotain lihasta
su - pizzaa
ma - ohutleikkeet, välimeren keitto
ti - ?
ke - ?

keskiviikko 5. maaliskuuta 2014

vajaa menuplään

kulunut viikko on menty edellisen bloggauksen suunnitelman mukaan.
Kananuggetit olivat herkkua, ahvenfileet samoin. Hirvikäristystäkin kehuttiin.
Pizzaa syötiin vähän vaisuissa tunnelmissa, mutta ketäpä nyt ei harmittaisi aina silloin tällöin.
Täydennyksiä ei ole viikon mittaan tarvinnut tehdä, tälle päivälle löytyy vielä kaappien kätköistä ruokaa.

Siispä uutta suunnitelmaa kehiin - kohti uusia seikkailuja, hmh.

to - uunikala
pe - roskaruokapäivä
la - possupata?
su - ? ja pizzapäivä
ma - poropyörykät ja kasvispatee
ti - porkkanasosekeitto, kanarisotto
ke -

keskiviikko 26. helmikuuta 2014

Menuplään, taas

Keskiviikko on kauppapäivä.
Ja tohinapäivä.
En ole vieläkään oppinut, että ruokalistasuunnitelma kannattaisi ehkä tehdä ennen kauppareissua.

To kananuggetit (kähvelletty idea) ja couscous
Pe roskaruokapäivä
La makaronilaatikko
Su karjalanpaisti, pizzapäivä
Ma jämät ja Välimeren sosekeitto
Ti saksanhirvikäristys ja /tai ahvenfileet
Ke jämät

Voipi olla että järjestys vähän elää.
Lisäksi kaapissa on erilaisia kasviksia...

keskiviikko 5. helmikuuta 2014

Kuluneen viikon syömingit

ke - mysteeriruokailu (kalapuikkoja)
to - uunikala, peruna

pe - roskaruokapäivä
la - karjalanpaisti
su - karjalanpaisti, pizzapäivä
ma - lihapullat, tomaattikastike, pasta
ti - kanapata
ke - "kaappiemme kätköistä"

keskiviikko 29. tammikuuta 2014

kokkaushaaste

jääkaappi on jotakuinkin tyhjä.
Tai tyhjä ja tyhjä - kaikki on suhteellista, mutta päivän ruuan koostamiseksi siellä on

kananmunia
maitoa
pari desiä kasvissosekeittoa
muutama orpo peruna, sipuli ja muistaakseni ehkä yksi nahkea porkkana
kipollinen tomaatti-valkosipulisilppua

Kotijoukkojen lisäksi pöydässä on yksi vieraileva suu.

Jopa harjaantumaton silmä havaitsee, että tässähän on selvästi olemassa ainekset kasvislättyihin, vaan matkassa on yksi pikkuriikkinen mutta. Kuivakaapissa jauhon määrä on niukahko.

Jos jauhoista riittää, teen eturuuaksi kasvisosekeittolättyjä ja jälkkäriksi tavallisia lättyjä.
Jos ei, en tiedä mitä tapahtuu.

tiistai 28. tammikuuta 2014

Menuplään

meneillään olevalle viikolle

to - syötiin hirvikäristys
pe - oli roskaruokapäivä; patongit
la - amerikkalainen pöytä: hampurilaiset Etikettiklubin ohjeilla
su - pizzasunnuntai
ma - kanarisotto /kanakiusaus
ti - kanarisotto /kanakiusaus + kasvissosekeitto
ke - ?

*
Huomaan että aika pienillä ympyröillä pyöritään; ne samat arkiruuat kiertävät viikosta toiseen.

Onko se oikeastaan niinkään huono asia? Kaikki tulevat täyteen, ruoka on kohtuuhintaista ja suhteellisen helppotekoista.

*

lauantai 25. tammikuuta 2014

Hampurilaisia

Lauantain herkut, vähän paremmat hampurilaiset etikettiklubin ohjeiden mukaan. Todellista herkkua!


torstai 16. tammikuuta 2014

keskiviikon täydennysostokset

viikon iso kauppareissu jää tältä viikolta väliin, ruokaa täytyy roudata kotiin kassillinen kerrallaan.

Ensimmäinen täydennyserä keskiviikkona:





Ruokana keskiviikkona:

fish-and-chips deluxe: savukalaa, kotiranskalaiset, salaattipöytä (kinkkupastasalaatti, vihersalaatti, porkkanaraaste, melonikuutioita, ananaspaloja)

Torstaille valmistuu "jotain" broiskusuikaleesta. Kalaakin jäi vielä tälle päivälle.

Perjantaina perinteinen roskaruokapäivä, viikonloppu on yhtä suurta kysymysmerkkiä toistaiseksi.

*
Näkkäriä ja leipää leivottiin myös keskiviikkona.
Viikonloppuna luvassa myös myslinkeittelyä ja pikkuleivän leivontaa. Pikkuleivät ovat kätevä PM (Pieni Makea) jälkkäri hedelmälautasen kaveriksi.

*

ruokapäiväkirjaa - ihan vain mielenkiinnosta
Tänään, keskiviikkona

-aamiainen: hedelmäsalaattia (viinirypäle, vesimeloni, ananas, persikkakuutio), täysjyväruisleipä+juusto, rahkaa ja jogurttia marjojen kanssa (mansikka, mustikka), verigreippi-veriappelsiinimehu

- aamukahvi työpaikalla, pähkinöitä

- välipala työpaikalla: omena, ruisleipä; välissä salaattia ja savukalaa, hedelmäsalaattia

- päivällinen kotona: kana-kasvis-nuudelihässäkkä ("wokki"?), vihersalaattia, porkkanaraastetta, vähän savukalaa, salaatin päälle auringonkukan siemeniä, vettä. Jälkkäriksi kahvi, muutama banaanilastu ja pähkinä.

- iltapala: vadelma-mustikka-rahka-jogurtti, ruisleipä, juustoa. Tosi laimea laimennettava mehu.

perjantai 10. tammikuuta 2014

Ruokalistasuunnitelma viikolle 3






Vähän suhruinen kauppalappu, monta päivää taskussa pyörinyt - kertoo myös tulevasta tohinaviikosta.

to - syötiin hirvenlihapullat ja perunamuusi. Lisukkeina paahdettua paprikaa, pikkuporkkanoita, vihersalaatti ja porkkanaraaste.
pe- roskaruokapäivä (HraH hoitaa)
la - olen itse poissa; kanapata nuorisolle
su - pizzapäivä
ma - tomaattikeitto ja makaronilaatikko
ti - joista toivottavasti riittää tänne asti
ke - kalapuikot?

jälkkäreinä tai iltapaloilla yritän tarjota hedelmälautasia

perjantai 3. tammikuuta 2014

arkea kohti

kanamakaronilaatikko, porkkanaraaste, vihersalaatti. Päärynäkuutioita, pikkutomaatteja.

Ei jälkiruokaa.